Kochevent Outdoor-Cooking | 09.09. | Dalwitz | Tagesworkshop

Das Projekt „Netzwerk Ökologischer Landbau MV – Vermarktung und Gastronomie“ lädt ein zur Wiederholung des Tagesworkshops "Outdoor-Cooking - ein außergewöhnliches Erlebnis für Gäste auf Guts-, Bauern- und Reiterhöfen und in Dorfgemeinschaften" mit Lagerfeuerchefkoch Carsten Bothe.

WANN: Montag, 9. September 2019 von 9.00 – 16.30 Uhr

WO: Gut Dalwitz in 17179 Walkendorf (Dalwitz 43)

Anmeldung: über Mecklenburger ParkLand

Dr. Christin Hannemann

Tel.: 038221 – 81 290

Mail: info@mecklenburger-parkland.de

Neben der Theorie steht das gemeinsame und praktische Kochen am offenen Feuer mit Zutaten aus unserer Region, vieles auch aus der Bioproduktion, im Vordergrund. Auf dem KOCH-Programm von Lagerfeuerchefkoch Carsten Bothe mit allen Teilnehmern stehen:

Zum Frühstück

Buchweizenpfannkuchen mit Speck und Rübensaft
Lagerfeuerkaffee

Zwischendurch am Lagerfeuer zum Zeitvertreib

Kochen in der Glut mit Gemüse aus der Glut (Kartoffeln, Knoblauch, Lauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, Paprika, Aubergine) und Forellen
Bruschetta

Zum Hauptgang auf und am offenen Feuer

Schichtfleisch
Filet Bernaise
Lachs am Brett
Ente am Stick

Spezielle Kindergerichte

Karamell und Milchreis
Pizza
Popcorn

Zum Abschluss Kaffee und Kuchen

Zimtschnecken
Cobbler
Waffeln und flambierte Kirschen

Alle Rezepte und Anleitungen sind in einem Kurs-Rezeptheft ausführlich dargestellt zum Nachmachen!

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Teilnahme p.P. 70 Euro inkl. aller Speisen und Getränke, praktischen Anleitungen und Kurs-Rezeptheft vom unserem Lagerfeuerchefkoch https://www.carstenbothe.de.

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